À PROPOS

Denis et Honorine, fondateurs de la ferme Le Croissant Fertile, cultivent la totalité des céréales avec lesquelles ils font la farine puis le pain, qui est vendu en direct à la ferme ou alentour.

Installés à Mornant depuis 2018 après avoir passé 5 ans à Chaponost, ils accueillent des écoles (de la maternelle aux études supérieures), des entreprises et des particuliers pour découvrir leur métier, apprendre à faire du pain au levain, ou expérimenter le travail au jardin-foret.

Dans cette ferme la biodiversité est à l’honneur, avec des centaines d’arbres plantés, une collection de blés de pays, et de nombreuses espèces de plantes comestibles et mellifères cultivées, tout en bio.

Vente de pain 100% fait à Mornant depuis les semences jusqu’à la cuisson dans un four à bois. Des variétés locales de blé, seigle et sarrasin cultivées dans nos champs, une meule de pierre pour faire une farine demi-complète de grande qualité nutritionnelle, du levain naturel, du sel de Guérande, et c’est tout.
Tous les ingrédients d’un pain nourrissant, bon pour la santé, digeste, et qui se conserve longtemps.
Pour varier les plaisirs, il y a des pains nature, au sésame ou aux noisettes et raisins.

Chaque pain est pétri et façonné à la main. Le stock de céréales est limité car issu de la seule récolte de la ferme. Pour éviter les invendus et le gaspillage, un service de commande en ligne et d’abonnement est disponible sur le site internet www.lecroissantfertile.fr.